Efarmz - Box repas belge, bio et locale - Slow in Liège

eFarmz : la box repas 100% belge, bio et locale

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eFarmz, c’est un site e-com­merce qui pro­pose des paniers de pro­duits bios, locaux, ultra frais et zéro déchet, ain­si que des box repas 100% belges avec des recettes saines et équi­li­brées.

Retrouver le bon goût des produits de chez nous

eFarmz est un site e-com­merce de pro­duits bios et locaux créé par Muriel Ber­nard en 2013. Cita­dine débor­dée, mère de 2 enfants, elle regrette qu’il soit si com­pli­qué de se four­nir en ali­men­ta­tion bio et local de qua­li­té à proxi­mi­té de chez elle.

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« J’ai tou­jours aimé bien man­ger. Mais je m’étais ren­due compte qu’une vie pro­fes­sion­nelle char­gée m’empêchait d’y consa­crer du temps, de choi­sir les bons pro­duits. Tout se fai­sait dans l’urgence. Or, dès que j’avais quelques jours de vacances, je me réjouis­sais d’aller au mar­ché ou dans les maga­sins bio, d’aller visi­ter une ferme ou une bonne épi­ce­rie. Pour quelle rai­son n’était-il pas pos­sible de lier ce plai­sir à une vie active tout en pri­vi­lé­giant des petits pro­duc­teurs locaux ? Cette réflexion m’a occu­pée près d’un an. » – Nota­Bene.

Dési­reuse de pou­voir retrou­ver le bon goût des pro­duits de chez elle et consciente de l’impact envi­ron­ne­men­tal et éco­no­mique de ses achats, elle pro­fite d’une réorien­ta­tion pro­fes­sion­nelle pour lan­cer eFarmz avec une amie.

Efarmz - Box repas belge, bio et locale - Slow in Liège

Après avoir éta­bli des listes de pro­duc­teurs inté­res­sants, notam­ment auprès du mou­ve­ment Slow Food Bruxelles, en avoir visi­té quelques-uns et fait des ren­contres encou­ra­geantes, elle déve­loppe son site inter­net et trouve un entre­pôt avec fri­go d’où gérer les com­mandes.

Six ans plus tard, l’entreprise qui petit à petit s’est agran­die pro­pose des fruits et légumes, des bois­sons natu­relles, du vin, des pro­duits d’épicerie, de crè­me­rie et de fro­ma­ge­rie, etc. issus de 96 pro­duc­teurs belges qui fixent eux-mêmes leurs prix !

Des produits bios et locaux d’une fraicheur imbattable

Afin de pou­voir pro­po­ser des pro­duits d’une frai­cheur imbat­table en cir­cuit ultra-court, eFarmz tra­vaille sans stock, de sorte qu’au moment où l’on passe com­mande, les fruits et légumes sont encore dans les champs.

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Dans les cou­lisses de l’entrepôt d’eFarmz !

La com­mande s’effectue au mini­mum 48h (2j ouvrables) à l’avance sur le site inter­net et est com­mu­ni­quée direc­te­ment au pro­duc­teur afin de limi­ter au maxi­mum le gas­pillage ali­men­taire. En interne, eFarmz compte donc très peu d’excédants de stock ali­men­taire.

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Géné­ra­le­ment label­li­sés BIO (BE-BIO-03) et tou­jours sélec­tion­nés avec soin pour leur qua­li­té gus­ta­tive, leur ori­gine (tou­jours belge quand c’est pos­sible et euro­péen sinon) et leur pro­cé­dé de fabri­ca­tion non indus­triel ; les pro­duits pro­po­sés par eFarmz se veulent bons pour la san­té comme pour l’environnement.

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Une livraison zéro déchet à domicile ou en point dépôt

Sou­cieux de pro­po­ser un sys­tème de livrai­son aus­si éco­lo­gique que pos­sible, eFarmz pro­pose des retraits gra­tuits en point dépôt ou des livrai­sons à domi­cile (gra­tuit pour les com­mandes de plus de 70€, sinon 3€) à vélo sur Bruxelles, Namur, Mons et Liège.

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Dans le centre urbain de la ville de Liège, la livrai­son est effec­tuée par Rayon 9, une socié­té coopé­ra­tive agréée comme entre­prise sociale qui livre les colis et plats pré­pa­rés en vélo car­go à assis­tance élec­trique.

Par défaut, les fruits et légumes sont livrés en vrac (sauf pour cer­tains types de salades qui, plus fra­giles, sont embal­lés dans des sacs en papier kraft ou en ami­don de maïs com­pos­table - sauf demande contraire) dans un colis en car­ton réuti­li­sable et recy­clée, à remettre au livreur ou au point dépôt.

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Les pro­duits frais sont, quant à eux, embal­lés (sépa­ré­ment des pro­duits secs / fruits et légumes) en box fri­go­ri­fique direc­te­ment en chambre froide afin de conser­ver leur frai­cheur et d’ainsi évi­ter que la chaine du froid ne soit rom­pue.

J’ai testé pour vous la box repas d’eFarmz

Dis­po­nible dans une ver­sion « ori­gi­nale » (conte­nant un plat de viande, un plat de pois­son et un plat végé­ta­rien) ou « veg­gie », la box repas d’eFarmz per­met de choi­sir entre 8 à 10 plats par semaine pour 2 à 6 per­sonnes. Sur le site, il est pos­sible d’obtenir une esti­ma­tion du bud­get (en euros) par plat et par per­sonne.

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Selon la zone géo­gra­phique, la com­mande doit être pas­sée un cer­tain jour avant une cer­taine heure, et il est pos­sible de défi­nir une tranche horaire pour la livrai­son à domi­cile (15h – 17h / 18h – 21h).

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À Liège, j’ai été livrée en temps et en heure par un livreur de Rayon 9. La box repas d’eFarmz en car­ton (accom­pa­gnée d’un sac en papier conte­nant les pro­duits frais sépa­rés) est arri­vée en par­fait état (et sert d’ailleurs tou­jours de panier à mon chat ^^) et se déplie aisé­ment puisqu’elle a été conçue pour se fer­mer sans adhé­sifs.

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Les légumes qui com­po­saient les trois recettes étaient frais et pro­po­sés en vrac, sauf pour une salade de blé qui était pro­té­gée par un sac en ami­don de maïs com­pos­table. Dans la boite d’œufs, pas de super­flu, juste les deux œufs dont j’avais besoin pour les recettes. Bien sûr, en termes d’emballages et de zéro déchet dans le domaine de l’alimentation, rien n’est par­fait puisqu’il faut, notam­ment, comp­ter avec les règles édic­tées par l’AFSCA.

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Pour avoir déjà tes­té une box hel­lo­fresh rem­plie de plas­tiques et livrée en camion fri­go­ri­fique… je peux vous dire que j’étais vrai­ment contente lorsque j’ai ouvert ce colis-ci !

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Ce soir-là, j’ai tes­té la recette de Gnoc­chis aux cham­pi­gnons. Les cham­pi­gnons étaient très goû­teux et nous avons vrai­ment ado­ré ce plat qu’il nous arrive encore de refaire aujourd’hui. J’ai aus­si beau­coup appré­cié la manière dont les ins­truc­tions, pour la recette, étaient expli­quées.

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C’était très clair et, pour quelqu’un qui aime beau­coup cui­si­ner, cela cor­res­pon­dait bien à la manière de pré­pa­rer les plats (je pense à, par exemple, ne pas deman­der d’émincer des légumes voués à être mixés dans une soupe… !).

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En somme : faites-vous votre propre opi­nion, mais per­son­nel­le­ment, je suis conquise !

À propos de l’auteur

Sophie Bernard – Slow in Liège

Sophie Bernard

Rédactrice pour le blog épicurien Yummy Planet, l’œil derrière l’objectif de Sophie Bernard Photography, Sophie aime partager ses bons plans, bien manger et voyager.

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