Faire ses courses sans passer par la case « supermarché », c’est tout à fait possible à Liège ! On dresse pour vous le récap’ des commerces indépendants liégeois où il fait bon faire ses emplettes.
Début d’année, le challenge « Février sans supermarché » a fait pas mal de bruit sur les réseaux sociaux. Lancé pour la troisième fois consécutive par le site internet suisse « En Vert et Contre Tout », il consistait à éviter autant que possible de faire ses achats dans les supermarchés et grande surface pendant le mois de février.
Éviter les supermarchés ?!? Pourquoi ?
Pour favoriser le circuit court et les commerces indépendants mais aussi nous inviter à remettre en question notre manière de consommer. Tous ceux qui désertent les grandes surfaces pour faire leurs courses dans des petits commerces vous le diront : on « surconsomme » moins. Pas de promo 5+1 gratuit qui nous font finalement acheter des choses dont on n’a pas besoin. Pas d’aménagement où tout est étudié, depuis la luminosité à l’ambiance musicale en passant par l’agencement des rayons, pour nous pousser à acheter plus.
D’ailleurs, contrairement aux idées reçues, faire ses courses en dehors des supermarchés ne coûte généralement pas plus cher. La journaliste Mathilde Golla, qui a tenté l’expérience pendant 100 jours, a économisé environ 10% en passant par les circuits-courts, tous postes de dépenses confondus. Elle le raconte d’ailleurs dans un livre « 100 jours sans supermarché » publié chez Flammarion.
Pas toujours évident…
Bien sûr, tout le monde n’a pas renoncé définitivement aux joies de manœuvrer un caddie dans des allées surpeuplées, d’hésiter 10 minutes au rayon des fruits et légumes entre produits bio mais emballés/venant de loin ou produits locaux pulvérisés et de prêter distraitement l’oreille aux annonces « renfort caisse ». D’abord, parce qu’il faut bien le reconnaître, se passer de supermarché n’est pas possible pour tout le monde. En dehors des centres urbains, avec un boulot à temps plein et/ou une foule d’impératifs familiaux, c’est souvent très compliqué.
Ensuite parce que faire ses emplettes dans les petits commerces, ça demande un certain niveau d’organisation et du temps, beaucoup de temps. Surtout au début, lorsqu’on ne sait pas où trouver quoi. C’est ici que l’équipe de Slow in Liège intervient en vous proposant une petite liste de commerces du centre-ville où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin 🙂
Nos adresses à Liège pour éviter les supermarchés
Disclaimer : Nous avons tenté de dresser une liste aussi complète que possible mais elle n’est bien sûr pas exhaustive et se limite à ce que nous avons testé. N’hésitez pas à partager vos bonnes adresses en commentaire !
Produits d’épiceries, fruits et légumes
- Les Petits Producteurs
- Goveg
- L’Entre-Pot
- L’Épicerie du Nord
- Mais aussi : le Chemin Vert, Osons bio, Ma Ferme en Ville, Au temps des cerises, Georgette, Le Potiquet, Al Binète
Boulangeries
Épiceries fines et autres produits
Circuits alternatifs
Les Petits Producteurs
Où ?
En Neuvice, dans les Vennes et Sainte-Walburge. Infos et horaires sur le site web des Petits Producteurs.
Quoi ?
Des fruits et légumes bio ou issus de l’agriculture raisonnée, des produits secs en vrac, du fromage, un peu de viande/charcuterie, des œufs, du lait (de vache ou d’amande), des conserves, quelques produits ménagers, du café/thé, du chocolat, du pain, de l’huile, de la bière/du vin et quelques produits d’épicerie (mmmm la pâte de sésame !).
On aime…
Pouvoir identifier la provenance et l’identité de chaque producteur, les prix doux, l’ambiance chaleureuse et le circuit-court.
Attention, le dimanche, c’est la guerre ! 😉
GoVeg
Où ?
Quartier Hors-Château. Infos et horaires sur le site web de Goveg.
Quoi ?
Tout le nécessaire pour la cuisine végétale (y compris des ingrédients plus compliqués à trouver comme le liquid smoke ou le gluten pour fabriquer son seitan) mais aussi des fromages et parfois de la pâtisserie vegan, des produits de soin labellisés vegan (shampoing, dentifrice, crèmes…), des chaussures/t-shirts, des livres de recette, les vitamines et compléments essentiels à un régime végéta•lien•rien équilibré.
On aime…
La variété de l’assortiment, pouvoir trouver à un même endroit tout ce qu’il faut pour se mettre à la cuisine végétale.
L’Entre-Pot
Où ?
Quartier Hors-Château. Infos et horaires sur la page Facebook de l’Entre-Pot.
Quoi ?
Tout ce qui peut s’acheter en vrac : des aliments aux produits ménagers en passant par le chocolat à tartiner, le vin ou même le rhum. Mais aussi : des légumes en conserves, une foule d’accessoires et de produits 0 déchets (gourdes, serviettes hygiéniques lavables et cup), cotons démaquillants… Possibilité de commander des paniers de légumes de saison.
À noter : on y trouve aussi du papier wc en papier recyclé (oui le papier wc, c’est souvent le truc qu’on se demande où on va trouver :D)
On aime…
Venir avec ses propres contenants (n’oubliez pas de passer à la caisse pour les faire peser et étiqueter avant de les remplir), les biscuits les Boudines.
L’Épicerie du Nord
Où ?
Quartier Saint-Léonard. Infos et horaires sur la page Facebook de l’Épicerie du Nord.
Quoi ?
Également une foule de produits en vrac (c’est d’ailleurs la première épicerie en vrac qui est apparue à Liège), des fruits et légumes, des produits d’épicerie bio (miels, pâte d’amandes/noisettes/…), du fromage, des burgers végé maison (trop trop bons), des bières et du vin.
On aime…
La qualité et la variété de l’assortiment (avec notamment plusieurs types de farines), les burgers végé, le côté commerce de quartier.
Mais aussi, pour les épiceries…
- Le Chemin Vert (rue du Méry) où l’on trouve quelques produits d’épicerie mais aussi du pain sans gluten (sur commande) et un salad bar.
- Osons bio (Place du Général Leman) où on aime réinventer le monde avec Jamila.
- Ma Ferme en Ville (rue Souverain-Pont) où l’on peut également manger sur place.
- Le Temps des Cerises (rue du Laveu), coopérative à finalité sociale qui est là depuis belle lurette.
- Georgette (Cointe), le petit nouveau magasin bio et logique qu’il nous tarde de découvrir.
- Le Potiquet (rue Puits-en-Sock), la dernière née des épiceries en vrac liégeoises.
- Al’Binète (place Cockerill et à Rocourt) qui est un peu ce qui se rapproche le plus du supermarché version bio.
Une Gaufrette Saperlipopette
Où ?
Rue des Mineurs, suivez la file ! Infos et horaires sur le site web d’Une Gaufrette Saperlipopette.
Quoi ?
Du pain, des gaufres, des chouquettes, des crêpes, des biscuits et plein d’autres bonnes choses sucrées ! Parfois des quiches aussi.
On aime…
Le goût et la qualité mais aussi la provenance locale de quasiment tous les ingrédients, l’absence totale d’additifs et améliorants, l’utilisation de levain élevé sur place.
Au Four et au Jardin
Où ?
Quartier Saint-Léonard. Infos et horaires sur la page Facebook d’Au Four et au Jardin.
Quoi ?
Du pain bien sûr ! Mais aussi des biscuits (les speculoos Tante Léa) et des pains au caco amer.
On aime…
La démarche en toute simplicité et l’authenticité du projet. On vous en parle plus en détails dans ce reportage chez au Four et au Jardin.
Chez Dolci’s
Où ?
Quartier Hors-Château. Infos et horaires sur la page Facebook de Chez Dolci’s.
Quoi ?
Du pain, des parts de tarte, de la pâtisserie, des biscuits mais aussi des quiches, des oeufs…
On aime…
L’atelier ouvert qui permet de voir que tout est effectivement fabriqué sur place, la possibilité de prendre un café ou un petit-dej’ sur place.
Al Limone
Où ?
Rue de la Cathédrale. Infos et horaires sur le site web d’Al Limone.
Quoi ?
Des produits en direct de producteurs du Piémont en Italie : pâtes, conserves, antipasti, délicieux biscuits, fromages, charcuteries, grissini, vin… Parfait pour un apéro de luxe ou se cuisiner un spaghetti rapide et trop bon.
On aime…
La qualité des produits proposés, la possibilité de prendre un bon café ou de manger sur place, l’accueil.
Fragrances
Où ?
En Neuvice.
Quoi ?
Du thé et du café (en vrac ou non) et tout ce qu’il faut pour le faire et le déguster (théières, cuillères à thé, tasses…).
On aime…
Pouvoir acheter son café moulu comme on le veut et en vrac. Déguster un thé/café sur place. On vous en parle plus en détail dans notre reportage chez Fragrances.
Graines d’Épices
Où ?
Rue de Serbie, dans le quartier des Guillemins. Infos et horaires sur la page Facebook de Graines d’Épices.
Quoi ?
Des épices (évidemment) mais aussi plein de produits d’épicerie fine : chocolats, huiles, vinaigres, miels, thé…
On aime…
Pouvoir acheter des épices en vrac, moulues si souhaité. Choisir son poivre parmi des dizaines de variété. Humer l’odeur des épices. Découvrir la saveur des épices de qualité, à 1000 lieues de celles que l’on achète en supermarché.
Les circuits alternatifs
- Le marché de producteurs « Court-circuit » est organisé tous les 15 jours place Xavier Neujean. Bien sûr, il y a La Batte aussi mais les fruits et légumes qu’on y trouve ne proviennent pas, pour la plupart, de producteurs locaux.
- La Coopérative Ardente est une coopérative de consommateurs qui distribue des produits alimentaires et ménagers issus de productions locales, biologiques et/ou éthiques, à ses coopérateurs et clients, sur le territoire de la Ville de Liège. Le principe ? Vous passez commande via le site web avant le lundi 10h et vous récupérez votre colis dans l’un des points de retraits ou êtes livré•e directement chez vous le mercredi.
- La Ruche Qui Dit Oui : cette plateforme en ligne met en relation producteurs locaux et consommateurs. Des ventes sont régulièrement organisées : vous passez votre commande en ligne avant la date limite et vous venez chercher vos produits le jour « J » dans un lieu donné. La Ruche de Liège organise des ventes chaque semaine avec retrait à l’école Don Bosco. Plus d’infos sur le site de La Ruche Qui Dit Oui.
- e-farmz : ce site permet de commander en ligne des produits bio belges : paniers de légumes, produits traiteur, produits d’épicerie… Les colis sont livrés dans des points de dépôt partenaires (il y en a actuellement 3 à Liège dont 2 sont cités dans cet article 😉 ). On aime beaucoup les box e-farmz, une alternative locale et bio à Hello Fresh.